alter Hefebrand - Weinhefebrand 0,5 l (40% vol)

Art.Nr.: 1506

Hersteller: Frohnbachtaler Edelbrände

EUR 13,55
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Produktbeschreibung

  alter Weinhefebrand
leicht gelbliche Farbe
eine solche Qualität finden Sie nur noch selten!

bekannt ist der Hefevorlauf, der sich allerdings wegen dem hohen Alkoholgehalt nicht zum puren Genuss eignet. Oft wird er noch bei der älteren Generation als Heilmittel angewandt.

 ► lange, aber nicht zu lange Lagerung in altem, kleinen Eichenfaß. Ansonten überwiegt  die Geschmacksnote des Holzfasses.

 ► aus flüssiger Weinhefe mit einem relativ hohen Weingehalt gewonnen.

 ► Die Weinhefe, durch die der Fruchtzucker der Trauben zu Alkohol vergoren wird, lagert  sich am Boden des Weinfasses ab. Nach der Gärung wird die Weinhefe durch den Abstich entnommen. Das heißt, der vergorene Traubensaft (neuer Wein) wird abgezogen und dann die auf dem Boden abgesetzten Trubstoffe entnommen.


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